Королёва Ольга - Рецепты

  • 08.05.10 11:12

Автор: Королёва Ольга

Творожные пончики

1 пачка творога (200 г), 2 яйца, 1,5 стакана муки «Безглютен» (можно смешать с кукурузной того же производителя), 3 ст.л. сахара, ? ч.л соды
Яйца растереть с сахаром добела. Отдельно погасить соду уксусом. Творог размешать с яично сахарной массой, добавить погашенную соду и муку.
Из полученной массы сделать небольшие шарики.
Растительное масло раскалить в кастрюле и жарить в масле творожные шарики до румяной корочки.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.



Рулет «Куриная мозаика»

2 куриных окорочка, 2-3 сырые моркови, пучок зеленого лука, 5 яиц, 5 ст.л. муки «Безглютен», стакан кефира, соль, перец, приправа.
Мясо отделить от костей, порезать кусочками, сложить в миску, добавить натертую морковь, порезанный лук, укроп, петрушку.
Вбить яйца, добавить муку, кефир, приправу, соль и перец.
Все перемешать, поместить в рукав для выпекания так, чтобы сформировать форму рулета (хорошо завязать) и уложить в кастрюлю с водой. Варить 2 часа.
С готового рулета снять рукав, остудить, порезать на кусочки



Сырный пирог с беконом

200 г муки «Безглютен», 150 г сливочного масла (рекомендованного Обществом), ? ч.л.соли, 250 г сыра, 150 г бекона, 1 шт. сладкого перца, 4 яйца, 125 г сметаны, зелень, перец.
Муку растереть с маслом.
Влить 3 ст.л. воды с солью и замесить тесто.
Бекон, сыр и перец нарезать кубиками, добавить зелень, яйца, взбитые со сметаной, соль, перец и перемешать.
Тесто раскатать и выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выложить начинку. Выпекать в течении 40 минут при температуре 180-200 градусов.