Щербет Виктория - Рецепты
Кекс
2 яйца,
1 ст.сметаны,
1 ст. сахара,
100 гр сливочного масла,
0,5ч.л соды,
1,5 ст муки компании « Безглютен» (или 1 ст. кукурузной и 0,5 ст. рисовой муки компании «Безглютен»),
2-3 ст. ложки лимонного сока,
1 ст. изюма
Изюм промыть и залить кипятком на несколько минут, затем слить воду и просушить изюм. Взбить миксером яйца и сахар ( масса должно увеличиться вдвое). Погасить соду лимонным соком. Растопить , не доводя до кипения, сливочное масло. Смешать все ингредиенты. Затем добавить сметану и муку. Все тщательно смешать. Для выпечки нужно использовать круглую кексницу с отверстием внутри ( так кекс лучше пропечется).Смазать форму сливочным маслом и посыпать кукурузной мукой. Выпекать в духовке 45-55 минут при t-180 Готовый кекс посыпать сверху сахарной пудрой.
Постное печенье
10 средних морковок,
100гр растительного масла,
2 ст. сахара,
1 ч.л.соды,
3-4 ст.л лимонного сока,
мука компании « Безглютен» (или гречневая мука)
Натереть морковь на мелкой терке ( как на драники), добавить растительное масло, сахар. Все смешать. Погасить соду лимонным соком и все смешать. Добавить муку, сколько вберет. Тесто должно быть пластичным, не слишком сухим. Поэтому муку надо добавлять постепенно, до получения нужной пластичной консистенции. Взять обычную мясорубку и вставить в нее вместо ножей специальные насадки для печенья ( они продаются в магазинах или на рынке). Закладывать в мясорубку тесто и крутить. Готовые полоски нарезать по 5-6 см и выкладывать на протвинь, смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке 10-15 мин при t-180.
Бутерброды со свекольным салатом
3-4 вареных красных свекл,
200 гр. Отварного куриного филе,
1 небольшая луковица (или зеленый лук),
1-2 зубчика чеснока.
0,5 ст. мелкорубленых грецких орехов,
растительное масло,
соль по вкусу,
хлеб компании « Безглютен»
Натереть вареную свеклу на терке , мелко нарезать лук, выдавить чеснок, добавить мелко нарезанное отварное куриное филе и грецкие орехи. Все тщательно перемешать. Добавить соль по вкусу и заправить растительным маслом. Готовый салат выкладывать на ломтики хлеба. Бутерброды готовы.
Приятного аппетита!
