IX Международный День Целиакии

  • 13.04.16 03:47

Приглашаем Вас и Ваших детей принять участие в праздновании IX Международного Дня Целиакии, который пройдет 21 мая 2016 г в г. Киеве.

В этом году наш праздник будет проходить в рамках выставки FreeFromFood Ukraine. Впервые в одной выставке будут участвовать многие производители безглютеновых продуктов (отечественные и зарубежные), производители безлактозной продукции, производители эко-продуктов, лаборатории, которые проводят диагностику глютена и других аллергенов в продуктах, а также лаборатории, которые проводят диагностику целиакии, лактазной недостаточности и других видов пищевой непереносимости.

Обязательна предварительная регистрация.
Регистрацию проводит Захарова Инна Михайловна до 15 мая по email Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра. или по телефону 066-048-41-22

Предварительная программа мероприятия

10:00 открытие выставки FreeFromFood Ukraine.
11:00 – 14:00 конференция для производителей (программа конференции)
11:00 – 15:00 - медицинская конференция для посетителей выставки.
11:00 – 15:00 - праздник для детей: квесты, мастер классы.
13:00 – 14:00 - праздничный стол для детей общества.
13:45 – 14:00 - подведение итогов кулинарного конкурса.
12:30 – 13:00 - подведение итогов фотоконкурса «Я и целиакия» (условия конкурса).
14:00 – 16:00 – тренинг для региональных представителей общества (проводит Дмитрий Шерембей).
10:00 – 18:00 – работает зона отдыха для детей посетителей выставки.

 

Программа конференции для производителей

  • Производственные решения европейских производителей по организации выпуска Free From Food продукции (Helena Tyler, Coeliac UK);
  • Состояние рынка FreeFromFood в Европе и в Украине – актуализация потребностей, анализ развития, масштаб перспектив (Ольга Донцова, РедЛинксПродакшн);
  • Аккредитация безглютенового производства – формирование национального сегмента потребителей и вход на европейские рынки (Ольга Наумова, ВОО «Украинское Общество Целиакии»);
  • Анализ потребительского рынка для сегмента FreeFromFood, способы его эффективного формирования (Вадим Савельев, Advanter Group);
  • Построение интегрированной системы пищевой безопасности на предприятии. Выполнение требований HACCP и соответствие стандартам и директивам ЕС в сегменте здорового/лечебного питания FreeFromFood (Любомир Хомичак, НИИПР НААН);
  • Национальные правовые аспекты регуляции рынка продуктов FreeFromFood Криминальная ответственность за фальсификацию продуктов (Станислав Веречук, Jorgen Maers);
  • Сценарии маркетингового бума в индустрии FreeFromFood – для быстрорастущего сегмента рынка (Андрей Длигач, Advanter Group).

Возможны небольшие изменения в программе

Программа конференции для посетителей

1. Непереносимость глютена без целиакии 11:00-12:00
2. Лактазная недостаточность 12:00-13:00
3. Непереносимость глютена и казеина 13:00-13:30
4. Дефицит кальция и витамина D 13:30-14:30
5. Непереносимость гистамина. Что это такое? 14:30-15:00
6. Непереносимость глютена и заболевания эндокринной системы
(диабет, аутоиммунный тиреоидит)
15:00-16:00

Кулинарный конкурс

Будет проводиться непосредственно на праздновании IX Международного Дня Целиакии.

Цель: поделиться опытом, угостить наших детей вкусненьким, утвердив их в мысли, что им можно многое и это – вкусно!

Требования:

  1. Представить готовое блюдо с расчетом, чтобы досталось всем деткам и еще немного. Все должно быть порционно, чтобы не тратить время и не искать в незнакомом месте необходимые для разделывания инструменты.
  2. Заготовить табличку с рецептом и с обязательным указанием наличия/отсутствия лактозы
  3. Отправить заявку на участие в этом конкурсе Захаровой Инне Михайловне Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра. или по телефону 066-048-41-22

12:00-12:30 - подведение итогов конкурса рецептов «1000 и 1 рецепт без глютена».

Конкурс рецептов «1000 и 1 рецепт без глютена»

Будет проводиться на сайте Общества. Победитель избирается голосованием на сайте. Рецепты присылать до 10-го мая Школьниковой Ирине 8-068-802-37-78 email:  Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Цель: поделиться опытом и собрать для всех нас как можно больше проверенных рецептов. А главное – издать первую и, пока, единственную в Украине брошюру с этими рецептами.

Требования: рецепты могут быть разными: хлеб, десерты, закуски, блюда из мяса, рыбы, овощей и т.д., главное, чтобы в их приготовлении использовались безглютеновые продукты; количество присылаемых рецептов не ограничено.

Структура рецептов:

  1. данные конкурсанта (фамилия,имя,город);
  2. название блюда;
  3. ингредиенты с указанием производителей продуктов;
  4. описание процесса приготовления. Очень желательно указывать нюансы приготовления, личные наработки, если таковые есть. Желательны пошаговые фото. Если нет возможности – хотя бы фото готового блюда.

О спонсорах конкурса будет сообщено позже.

Фотоконкурс

Будут проводиться непосредственно на праздновании IX Международного Дня Целиакии.

Цель: продемонстрировать людям, не знакомым с особенностями нашего образа жизни, что строгие ограничения в еде не останавливают нас в желании жить активно, интересно, весело. Показать, что мы не привязаны к одному месту и не ведем изолированный образ жизни.

Фото прислать до 10-го мая в электронном виде Гермаш Дарье Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра. В количестве не более 3 штук для одной рубрики. Фотографии будут распечатываться централизованно в Киеве.

Будут представлены три рубрики:

  1. Жить - здорово! Посвящена отдыху: путешествия, пикники, что-то зрелищное
  2. Жизнь- вкусная!/ Без глютена - это вкусно, красиво и весело. Посвящена питанию: здорово выглядят наши дети за праздничным столом, на днях рождения, например. Или с мамой за приготовлением безглютеновой выпечки. Хорошо бы продемонстрировать фото, где наши дети угощают своих друзей безглютеновой едой. Фотографии с повседневной едой тоже приветствуются
  3. Нам нет преград! Физическая активность: спорт, походы.

О спонсорах конкурса будет сообщено позже

Страница мероприятия в фейсбуке