Рецепты

Безглютеновая кулинария
Ответить
Аватара пользователя
admin
Администратор
Сообщения: 136
Зарегистрирован: 22 фев 2009, 18:58
Откуда: Киев

Рецепты

Сообщение admin » 07 апр 2009, 15:13

Если у вас есть рецепт какого-нибудь блюда, пишите в этот раздел, мы с удовольствием попробуем
А у вас молоко убежало!

sev
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 10 апр 2009, 06:40

Re: Рецепты

Сообщение sev » 10 апр 2009, 08:03

это рецепты взяты с сайта "Фабрика кашевар" http://www.foodmaster.spb.ru/rezept.php,
просто наверно не у всех есть возможность искать рецепты в интернете,поэтому я их перенесла
на нашу страничку,но если так нельзя делать поправьте меня пожалуйста
итак:
Рецепты блюд из гречневой муки
С изобилием питательных, вкусных и полезных качеств, гречневая мука должна быть неизменной частью диеты

Гречневая мука - серовато-коричневого цвета, она обладает слегка горьковатым ореховым привкусом. Когда вы полюбите эту муку, выпечка с ней станет огромным удовольствием благодаря уникальным характеристикам гречневой муки. Любой рецепт можно адаптировать так, чтобы использовать в нем эту муку.

Россия - родина блинов.
Блины называют по тому виду муки или крупы, которая идет на их изготовление: гречневые, гречнево-пшеничные, пшеничные, пшенные, овсяные, ржаные, ячменные. Обычно используют пшеничную муку, но истинно русские блины - из гречневой. Они обладают приятным, слегка кисловатым вкусом и, как губка, впитывают в себя растопленное масло или сметану.

Русские блины бывают нескольких сортов: одни на дрожжах, чисто гречневые; другие - чисто пшеничные; третьи - гречневые по полам со пшеничною мукою; четвертые - пекутся на соде, которая заменяет дрожжи. Вы, конечно, умеете печь блины. Но, возможно, Вам интересно будет узнать традиционную методику их приготовления.

Приправа блинов различна, но самое печенье их одинаково, а именно: когда тесто поднимется в последний раз, его не надо мешать, чтобы оно не опало, а брать ложкой и лить на маленькие раскаленные сковородки. Сковородки эти, принимаясь печь блины, никогда не надо мыть водою, а поставить на плиту, налить немного жиру, насыпать крупной соли, дать хорошенько прогреться, отставить. Kогда слегка остынут, быстро, но хорошенько вытереть сковородки скомканною серою бибулою, чтобы стереть всю грязь и нагар. Потом еще вытереть сухою солью и затем чистой сухой тряпкою. Никогда не следует и скоблить сковородки ножом, а если тесто худо отстает, то прочистить их снова, как сказано выше, смазать маслом и тогда начать печь. Cковородки для блинов должны быть не иными, как черными и чугунными.

Вы, конечно, можете делать все так, как привыкли, но если возьмете на себя труд последовать старинной методике, то почувствуете разницу.

Гречневые блины, блинчики и оладьи.
Сегодня многие хозяйки, желая оформить праздничный стол, подают бутерброды с красной рыбой и ( или). красной икрой, бутерброды с осетриной и (или) черной икрой. А ведь русская кухня предписывала обязательным дополнением для осетра и черной икры гречневые блинчики!

Не секрет и то, что одним из любимых блюд Петра Великого были гречневые блины с красной икрой.

Гречневые заварные блины
Всыпать в кастрюлю 2 стакана гречневой муки, залить ее 2 стаканами кипятка и хорошо размешать. Когда тесто остынет до комнатной температуры, развести в 1/2 стакана теплой воды 25 г дрожжей и влить их в опару. Опару хорошо взбить, накрыть полотенцем, поставить в теплое место. Когда она поднимется, добавить 2 стакана гречневой муки, 2 стакана молока, 1 ч. ложку сахара, соль и поставить в теплое место.

Мука гречневая: 4 стакана. Дрожжи 25 г. Молоко 2 стакана. Сахар 1 чайная ложка. Соль по вкусу.
Постные блины
В эмалированную кастрюлю влить 1/2 стакана теплого молока и развести в нем 25 г дрожжей. Добавить еще 1,5 стакана молока. Постепенно при непрерывном помешивании всыпать в кастрюлю с молоком 2 стакана гречневой муки. Тесто хорошо размешать. Накрыть кастрюлю полотенцем, поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, т.е. увеличится в объеме в 2-3 раза, добавить в него 2 стакана гречневой муки, 2,5 стакана молока, соль по вкусу, хорошо размешать и вновь поставить в теплое место. После того, как тесто снова подойдет, можно начинать печь блины. При этом зачерпывать тесто из кастрюли нужно очень осторожно, чтобы не дать ему опасть. От этого зависит пухлость, рассыпчатость блинов.

Молоко 4,5 стакана. Дрожжи 25 г. Мука гречневая 4 стакана. Соль по вкусу.

Блины гречневые (старинный рецепт)
Тесто для блинов надо поставить за 2 - 3 часа до того, как их подавать к столу. Муку развести в теплом молоке или воде с добавлением соли и дрожжей, разведенных в небольшом количестве молока, и поставить в теплое место. Kогда тесто поднимется, осторожно, не перемешивая, печь блины на горячей сковороде, смазанной маслом, на плите или в русской печи. Блины подавать с растопленным маслом, сметаной, икрой, сельдью, малосольной или свежей рыбой. Гречневые блины едят и с постным (растительным) маслом.

На 6 порций: 2 стакана гречневой муки, 2-1/2 стакана молока, 30 г. дрожжей, соль.

Соленые начинки для гречневых блинов
С яйцом: смазать блин маслом, вылить яйцо, посолить, поперчить, загнуть края конвертиком и прогреть несколько минут.
С яйцом и сыром: смазать блин маслом, вылить яйцо и размазать вилкой, посыпать солью, перцем, тертым сыром, печь 30 секунд, загнуть края и подавать.
С яичницей: взбить яйцо в чашке со ст. л. сметаны или сливок, посолить, поперчить, вылить на блин, печь, пока не схватится.
С ветчиной и сыром: порезать ветчину на кубики, выложить вместе с тертым сыром на блин, подождать, пока расплавится, загнуть края.
С ветчиной, сыром, яйцом: смазать блин маслом, положить пластинку ветчины, вылить яйцо так, чтобы не разлить желток, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром, прогреть и загнуть края.
С ветчиной, луком: порезать лук и обжарить его на сковородке, пока не станет мягким и прозрачным. Смазать блин маслом, выложить порезанную ветчину, лук, яйцо, посолить, поперчить, посыпать сыром, прогреть.
С сосисками: сварить сосиски, разрезать на две части. Положить на смазанный маслом блин, загнуть края.
С сосисками и томатным пюре: так же как выше, только полить томатным пюре.
С копченой семгой: положить пластину семги на смазанный маслом блин, намазать сверху сметаной или густыми сливками, прогреть, загнуть края, положить в середину ложечку икры или посыпать укропом.
С шампиньонами: потушить шампиньоны с луком в сметане, выложить на блин, слегка прогреть.
"Лесные": смазать маслом, выложить ветчину, обжаренный лук и тушеные как выше шампиньоны, прогреть.
"Сельские": потушить шампиньоны с чесноком, луком, петрушкой, выложить на блин, украсить двумя тоненькими дольками помидора.
С паштетом: нагреть паштет в печи, выложить на блин, прогреть в теч. 30 сек.
С шампиньонами в сливках: обжарить до мягкости 1 лук-шалот на слив. масле, всыпать 400г нарезанных шампиньонов и полкубика бульона. Жарить 5 мин, затем добавить 200 г густых сливок, убавить огонь, жарить, пока соус не загустеет.
С "плесневым" сыром: смешать рокфор или похожий на него сыр со сливками и мелко порубленными орехами, смазать блин маслом, выложить сырную начинку, прогреть.
С сардинами: раздавить сардины из консервов, смешать с лимонным соком, мелконарезанным луком-шалотом и кусочком масла, выложить на блин, прогреть.

Быстрый белый хлеб
Взбить 200 гр гречневой муки, 50 гр молотого миндаля, 1 ч л быстрых сухих дрожжей, 1 ч л сахарной пудры, 1 ч л соли и 250 мл теплой воды, чтобы получилось тесто. Затем добавить 1 ст л оливкового масла. Перелить в форму для микроволновки вместимостью 1 л или в овальный контейнер для мороженого, поставить в микроволновку и оставить подниматься на 25 мин. Затем готовить при 850W в течение 8 мин; выключить и оставить на 5 мин. Переложить на решетку, посыпать мукой и запечь в разогретой духовке при 220 гр С в течение 5 мин.
( я так и не поняла почему называется быстрый БЕЛЫЙ хлеб) и если не посыпать решетку пшеничной мукой ,то это рецепт можно взять на пробу

Тарталетки с джемом
Втереть 50 гр размягченного масла в 100 гр гречневой муки, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить 2 ст л воды, замесить и сформировать гладкий шар. Завернуть в пленку и оставить на 30 мин. Затем раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, вырезать кружки, положить их в формочки или на противень с углублениями, положить в середину каждого кружка джем. Запекать в разогретой духовке при 170 гр С в течение 15 мин.


Пирог с орехами пекан
Взбить 50 гр размягченного масла с 100 гр гречневой муки, пока смесь не станет напоминать крошки. Добавить 2 ст л воды, замесить мягкое тесто, накрыть и оставить на 30 мин. Раскатать тесто диаметром 18 см и уложить на круглый противень. В другой миске взбить 100 гр патоки с яйцом, выложить поверх в подготовленного теста. Сверху красиво уложить 100 гр орехов пекан, чтобы они исходили лучами из середины, и запекать в разогретой духовке при 180 гр С в течение 30 мин. Подавать холодным или горячим.


Соус с тремя сырами
Соединить в кастрюле 50 гр сливочного масла, 50 гр гречневой муки и 600 мл молока. Взбивать на медленном огне, пока белый соус не загустеет, затем очень быстро довести до кипения. Снять с огня, добавить 50 гр тертого сыра чеддер, 50 гр раскрошенного голубого сыра и 50 гр сыра пармезан, плюс немного соли и молотого черного перца по вкусу.

Для приготовления шоколадного соуса замените все сыры 75 гр простого шоколада и 50 гр сахара. Готовьте таким же способом.

Морковный торт
Взбить 100 гр коричневого сахара, сок и тертую цедру 1 лимона, 1/2 ч л корицы и 100 гр подсолнечного масла. Добавить 150 гр гречневой муки и 25 гр гороховой муки, 100 гр мелко тертой моркови и 1 ст л воды. Перелить тесто в смазанную маслом и проложенную пергаментом форму вместимостью 500 гр, и запекать при 180 гр С в течение 45-50 мин. Дать немного остыть и переложить на решетку. Сделать помадку, смешав сок и тертую цедру 1/2 апельсина со 150 гр сахарной пудры, намазать на поверхность и стенки охлажденного торта.


Блюда других кухонь мира
Из распространенных мучных блюд, которые едят как второе блюдо в обед или как главное блюдо на завтрак или ужин, следует отметить лемишки и гречаники (оба блюда из гречневой муки, но одно бездрожжевое, другое дрожжевое) и знаменитые галушки и вареники.

Белорусское национальное блюдо, подобие украинских галушек. Приготавливаются либо из гречневой муки, либо из рыбного фарша пополам с мукой. Отсюда появились два как бы различных блюда: гречневые галки со сметаной и рыбные галки с рыбным или грибным бульоном. Гречневые галки после отваривания иногда еще обжаривают на сале, а потом поливают сметаной. Рыбные галки едят в супе как первое блюдо, делают их и заливными.

Блины известны и любимы практически во всех странах мира. По старинной традиции многие льежские семьи в канун Рождества пекут boukete - валлийские блинчики из гречневой муки с изюмом или ломтиками яблок, посыпают сахаром и едят, запивая подогретым вином.

Имбирный пряник
Смешать 200 гр гречневой муки, 20 гр сахара, 1 ч л специй (корицы, гвоздики, муската), 1 ч л соды и 2 ч л имбиря. В кастрюле медленно растопить 100 гр сливочного масла, 100 гр темной патоки и 50 гр светлой патоки, добавить к сухим ингредиентам. Разогреть 150 мл молока и, взбивая, добавить к тесту, затем добавить 1 яйцо. Перелить тесто в смазанный маслом противень (примерно 15х20 см) и запекать в разогретой духовке при 150 гр С в течение 60 мин. Дать остыть, перед тем, как резать на порции.
Рецепты блюд из рисовой муки
Рисовая мука - безглютеновая замена простой муке - прекрасно подходит для использования в выпечке.

Рисовая мука - наилучшее средство для сухой панировки курицы, рыбы, овощей и картофельных котлет. Мука хороша для приготовления в домашних условиях супов-пюре, сладких супов, каш и запеканок, рисовых блинов и котлет, десертов и мороженого, бисквита и пудингов, восточных сладостей. Приправы для перечисленных продуктов: масло или разнообразные соусы. Рисовая мука рекомендуется как добавка в хлебобулочные, кондитерские, кулинарные и другие изделия повышенной пищевой и биологической ценности.

Рисовая мука не только используется на замену глютеновым видам муки, в некоторых рецептах десерты и выпечка с ней получается намного вкуснее. Она широко используется в азиатской кухне при выпечке липких кокосовых тортов и сладостей.

Cвежемолотая рисовая мука лучше всего - чем мельче, тем лучше. Kак основное правило, используйте одну четвертую часть от обычной муки (или одну пятую, когда печете хлеб), и добавьте немного больше воды. Из рисовой муки получается хорошее блинное тесто, ее часто используют в детской еде.

И имейте в виду, что изделия из рисовой муки запекаются дольше и при более низкой температуре, чем из пшеничной муки.

Хлеб, выпеченный с рисовой мукой, легко крошится, получается хрустящим и обладает зернистой текстурой. Подавайте такой хлеб подсушенным в тостере или на гриле - и вы чрезвычайно его полюбите. При использовании рисовой муки существует одна проблема - изделия получаются сухими (как и с другой непшеничной мукой), так как мука впитывает много влаги. Просто добавьте больше жидкости или яиц и храните готовое изделие в плотно закрывающемся контейнере.


Панировка для вторых обеденных блюд.
Для защиты сырых мяса, рыбы, овощей и фруктов от "усыхания" при тепловой обработке используют муку, тесто, кляр. Мука и тесто - это панады, и к ним отнесены все виды сухой муки и их отвары. K клярам отнесены пасто- и тестообразные комбинации яйца (или только белка, или только желтка), муки, воды, молока, или масла.

Если Вы захотите получить красиво зажаренное и очень сочное внутри блюдо, необходимо использовать исключительно сухие панады, только не сухари панировочные, а муку ( и в первую очередь рисовую). На втором месте картофельная, затем кукурузная, пшеничная и, наконец, ржаная, гречневая и овсяная.

Кусочки филе рыбы, куриные котлеты ( в первую очередь "Киевские"), крокеты, сочные ягоды, кусочки фруктов опустите во взбитую пену из яичного белка, а затем в рисовую муку и обжарьте в большом количестве жира.



Смесь для кекса
Взбить 100 гр маргарина со 100 гр сахара, затем, постоянно взбивая, добавить яйца, понемногу. Просеять 150 гр рисовой муки и 1-2 ч л безглютенового пекарского порошка. Добавить в тесто. Перелить в подготовленную форму, проложенную пергаментом, и запекать при 180 гр С в течение 30 мин


Шоколадный бисквит
Смазать маслом форму для выпечки и проложить дно бумагой. Взбить 2 яйца, 100 гр сахара и взбивать, пока смесь не будет густой и легкой. Просеять 15 гр какао, 1 ч л безглютенового пекарского порошка и 90 гр рисовой муки, перелить в форму. Запекать в верхней части духовки при 220 гр С в течение 7 мин. Перевернуть на решетку и дать остыть.

Торт "Царица Савская"
Смазать маслом круглую форму для торта диаметром 20 см. Проложить пергаментом. Растопить 100 гр сливочного масла в большой кастрюле с толстым дном добавить 150 гр шоколада, поломанного на кусочки, и 100 гр сахара. Помешивать на медленном огне, пока не растает. Снять с огня и добавить 4 яичных желтка, 1 ч л ванильной эссенции, 1 ч л пекарского порошка и 50 гр просеянной рисовой муки. Взбить 4 яичных белка с щепоткой соли в крепкую пасту и добавить их в тесто. Перелить в подготовленную форму и запекать при 180 гр в течение 45 мин, пока корж не поднимется. Дать остыть на противне в течение 10 мин, затем достать и дать остыть.

Тем временем растопить 50 гр сливочного масла на медленном огне, добавить шоколада и помешивать, пока он не растает. Затем добавить 1 ст л рома, помешивать до блестящей однородной массы. Когда торт остынет, полить глазурью и украсить мелко порезанным шоколадом или орехами.

Котлеты из грибов.
Откинуть на сито 50 г сушеных промытых грибов, сварить, измельчить. Развести стакан рисовой муки в холодной воде, сварить густую кашу. Добавить соль, мускатный орех, петрушку. Кашу остудить, добавить грибы, сделать котлеты. Обвалять в яйце, затем в рисовой муке, поджарить на масле (лучше сливочном).


Рисовый пудинг
Положите рисовую муку, молоко, сахар и масло в небольшую жаропрочную посуду. Готовьте в течение 7 минут при 700 с, дважды перемешивая в процессе приготовления, пока не закипит. Затем еще 25 мин, помешивать периодически, пока смесь не станет похожа на крем. Снять с плиты, остудить под крышкой. Подавать можно и горячим и холодным, посыпав миндалем.

50 г рисовой муки, 600 мл молока, 15 г сахарной пудры, 15 г масла, молотый мускатный орех.


Тонкие рисовые блинчики "РИСОВАЯ БУМАГА" (Филлипины, Китай, Вьетнам)
Смешайте рисовую муку с водой, чтобы получилось жидкое тесто. Раскалите сковороду на огне. Широкой кистью быстро размазывайте тесто по поверхности раскаленной сковороды (оно тут же засыхает) и осторожно снимайте бумагу так, чтобы не порвать и не повредить её.

Ароматные кусочки варёного мяса, варёные грибы, душистые пряности и овощи, завернутые в тончайшую рисовую бумагу, хрустящую и золотистую, станут "изюминой" Вашего стола.


Бисквит
Существует масса разновидностей бисквитов: в одних используются либо целые яйца, либо только белки, либо только желтки, или же меняется состав муки : пшеничная, крахмал или смесь их. Бисквит, выпеченный из рисовой муки, имеет более нежные вкусовые качества.

Небольшое количество мучной основы - 50-100г рисовой муки и большое количество яичной массы (от 10 и более яиц, желтков, белков).

Вы будете приятно удивлены!




Индийское мороженное (Кулфи)
Смешайте рисовую муку и 4 ст.л. молока в миске. Вскипятите остальное молоко и держите на огне 45 мин, периодически помешивая, пока его объем не уменьшится на 1/3. Влейте в него рисовое тесто, добавьте толченые фисташки и сахар. Варите ещё 10 мин, затем снимите с огня, добавьте розовую воду (или пищевой ароматизатор) и молотый кардамон. Охладите до комнатной температуры. Разлейте по формам, поставьте в морозильную камеру. Каждые 20-30мин помешивайте, разбивая кристаллы. Когда мороженое окончательно загустеет, оставьте его замораживаться. В такое мороженое можно добавлять ещё и ваниль, цикорий, пюре из ягод, толченый фундук и кешью.

2 ст.л. рисовой муки, 1 ст. л. розовой воды, 2,3 л молока, 1/2 ч.л. молотого кардамона, 125 г сахара, 4 ст.л.толченых фисташек
Рецепты блюд из кукурузной муки
Кто бывал в южных странах, тот великолепно знает, какой популярностью у населения пользуется кукурузная мука. Она относится к безклейковинному крахмалосодержащему сырью, что делает ее особенно привлекательной для использования в хлебопекарной и кондитерской промышленности, в кулинарии и при производстве других пищевых продуктов. Кукурузная мука богата в-каротином, витаминами В1, В2, Р.



Суп-пюре из кукурузы с курицей
В 2-3-литровой кастрюле растопить сливочное масло (1 ст. ложку) за 45 с при полной мощности. Мелко нарезать луковицы и пассировать в масле 1,5 мин при полной мощности. Добавить кукурузное пюре, размешать. Влить бульон. Варить 14-20 мин при полной мощности. Муку растереть с маслом, развести 1-2 ст. ложками воды, добавить в суп. Варить еще 10-11 мин при полной мощности до кипения и сгущения супа. Мясо курицы нарезать небольшими кусочками и добавить в готовый суп, приправленный специями.

Кукурузное пюре 470 г. Курица 400 г. Лук 2 шт. Масло сливочное 2 ст. ложки. Мука кукурузная 2 ст. ложки. Бульон куриный 1,5 стакана. Перец, соль по вкусу.


Мамалыга
В кипящую подсоленную воду всыпают 1 столовую ложку кукурузной муки и, когда вторично закипит вода, всыпают остальную муку. При интенсивном помешивании деревянной метелочкой варят мамалыгу на слабом огне в течение 35-40 минут. В конце варки мамалыга должна отстать от стенок кастрюли. Прежде, чем выложить мамалыгу из кастрюли, ее собирают мокрой ложкой на середину и дают поджариться, отчего она легко выпадает из кастрюли. При легком встряхивании мамалыгу выкладывают на теплую тарелку, разравнивают и режут на требуемые куски. В таком виде мамалыга подается как самостоятельное блюдо с маслом, сметаной, творогом и как гарнир к рыбным и мясным блюдам. Охлажденную мамалыгу нарезают на небольшие пласты, которые обжаривают в масле, подают с вареньем, медом, и т.д.

Мука кукурузная 3 стакана. Вода 5 стаканов. Соль 1 чайная ложка.


Жареная мамалыга
Готовят обыкновенную мамалыгу, добавляют в нее по вкусу тертый сыр и сливочное масло, хорошо вымешивают и делают небольшие галушки, которые обмакивают в яйцо и обваливают в толченых сухарях. Изделия жарят на сковороде в кипящем жире.

Мука кукурузная 3 стакана. Вода 5 стаканов. Соль 1 чайная ложка.
Kукурузное пирожное
Желтки, масло, сахар растереть добела. Белки взбить в пену, соединить все, постепенно добавляя муку и корицу, компоненты хорошо вымешать. Массу выложить на смазанный маслом противень, разровнять и выпекать на очень слабом огне в течении 30 минут. Готовую массу еще мягкую разрезать на куски и полить медом (горячим), сделав наколы вилкой.

На 4 порции: 1 стакан кукурузной муки, 100 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 6 яиц, 2 чайные ложки корицы. Время приготовления 30 мин.


Kукурузные котлетки с беконом.
На 4 порции: 600 мл горячего овощного бульона, 175 гр поленты/мамалыги, 6 ст л простой муки(для больных целиакией можно заменить на рисовую муку), 6 перьев зеленого лука, мелко порезанных, 100 гр консервированной кукурузы, 2 ст л оливкового масла, 5 полосок бекона, порезанные на тонкие кусочки, 100 гр грибов, порезанных на 4 части, 4 куска козьего сыра, горсть листьев шпината, 4 ст л салатной заправки, например, медовой или горчичной.


Прекрасная полента
Полента - прекрасная альтернатива картофельному пюре или рису, как гарнир, особенно, если подавать ее с мясными гуляшами или сосисками и луковой подливкой.

Чтобы приготовить поленты на 4 порции, нужно довести до кипения 900 мл воды в кастрюле, всыпать ровной струйкой 150 гр поленты. Варить, постоянно помешивая в течение 5 мин. Приправить солью, перцем и побрызгать оливковым маслом.

Вы можете добавить любые компоненты по вкусу, например: 75 гр тертого пармезана, раскрошенного сыра Дольчелатте или рокфора, 2-3 ст л порезанных трав: петрушки, кориандра, орегано или базилика, горсть порезанных сушеных помидоров.


Сом по-киевски.
Выпотрошенного и промытого сома порезать на стейки толщиной 1,5 - 2 см, посолить, посыпать приправой, обвалять в кукурузной муке, выложить на сковородку с разогретым маслом и жарить на среднем огне одну сторону 10 мин до румяной корочки (должно отстать отсковороды), затем перевернуть. Обжаренную сторону стейков посыпать мелко нарезанным репчатым луком, полить майонезом и посыпать тертым сыром. Накрыть сковороду крышкой и жарить до готовности. Блюдо подавать, украсив зеленью.

Сом, кукурузная мука мелкого помола, приправа для рыбы, майонез "Чумак настоящий", сыр твердый, лук репчатый, подсолнечное масло


Мчади (грузинская кухня)
Из кукурузной муки тонкого помола замешивают на теплой воде тесто, разделывают его на круглые лепешки, укладывают на противень и выпекают в жарочном шкафу. Подают мчади в горячем виде вместо хлеба.

Выход 250 г: Мука кукурузная 183 г, вода 100 г.
Последний раз редактировалось admin 18 апр 2009, 10:24, всего редактировалось 1 раз.
Причина: Оформил для лучшей читаемости

sev
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 10 апр 2009, 06:40

Re: Рецепты

Сообщение sev » 15 апр 2009, 10:12

на дружественном сайте http://kuking.net,напечатали очень интересную инфомацию, я думаю для нас она тоже будет полезна
проверенные продукты, в которых обнаружен глютен:
-М&М's с шоколадом
Шок.батончик Сникерс
Пищевые добавки, содержащие глютен
E106b
E150
E150a
E150b
E150c
E150d
E160
E411
E471
E636
E637
E953
E965

Nik
Сообщения: 73
Зарегистрирован: 06 апр 2009, 16:30
Откуда: винница

Re: Рецепты

Сообщение Nik » 15 апр 2009, 19:33

sev писал(а):на дружественном сайте http://kuking.net,напечатали очень интересную инфомацию, я думаю для нас она тоже будет полезна
проверенные продукты, в которых обнаружен глютен:
-М&М's с шоколадом
Шок.батончик Сникерс
Пищевые добавки, содержащие глютен ...
Если Вас не затруднит, сбросьте пожалуйста конкретную ссылку на источник данных. При попытке поиска на основном (приведенном) сайте, данную информацию не нашла. Вроде бы что-то похожее было где-то на российских сайтах.

Nik
Сообщения: 73
Зарегистрирован: 06 апр 2009, 16:30
Откуда: винница

Re: Рецепты

Сообщение Nik » 15 апр 2009, 19:44

На московском сайте есть довольно большое количество рецептов:
http://agluten.narod.ru/knigaBGrecept.htm .
Часть из них попробовала сама.

sev
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 10 апр 2009, 06:40

Re: Рецепты

Сообщение sev » 18 апр 2009, 05:44

ссылка на тему ,которая нас очень интересует :http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=24280,
а конкретная страница,где выложен список продуктов ,которые содержат глютен и в которых глютена нет:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=24 ... &start=105,
также ссылка на страницу творожных пасх,для тех у кого нет специальной муки:http://kuking.net/8_394.htm
и сами рецепты:
137. Пасха царская с пенками

Молока или сливок для творога 5 бутылок; сливок (для пенок) 5 бутылок; сливочного масла 1 фунт; сахарной пудры 1 фунт; сливок густых (дм взбивания) 1/2 бутылки; желтков 5 штук; цукатов дыни или арбуза 1/4 фунта: цукатов вишни 1/4 фунта; ванили 1-2 палочки.

Вскипятить молоко или сливки в широкой посуде (в сотейнике). Как только молоко закипит, отставить на край плиты и опустить в него 1/4 чайной ложки лимонной кислоты и, помешивая лопаткой со дна, дать молоку свернуться. Когда отделится сыворотка и образуется творог, откинуть все на салфетку, натянутую на опрокинутый табурет, и дать стечь сыворотке в подставленную посуду. Оставшийся на салфетке творог протереть через сито. Таким образом в короткое время получается самый свежий творог, лучший по качеству, чем купленый. Из 5 бутылок молока (3,75 л) получается до 1,5 фунта творога. Вместо молока можно брать сливки (10 %-ной жирности), из которых получается более нежный творог.
Одновременно готовятся пенки. Молоко или сливки в широкой посуде ставят в духовку в средний жар, и как только образуются пенки, их снимают. Так поступают несколько раз.
Затем в просторной посуде растирают сливочное масло с сахаром добела, прибавляют к ним ваниль, вливают желтки по одному, размешивая, и начинают прибавлять творог. Когда творог хорошо соединится с маслом, кладут мелко нарезанные цукаты, пенки, хорошенько размешивают, прибавляют взбитые сливки, перемешивают осторожно сверху вниз, кладут в пасочницу, ставят легкий гнет и выносят на холод.

Примечание. Своим вкусом и видом царская пасха превосходит другие сорта пасх. Если хотите убрать (украсить) пасху покрасивее, то для этого нужно использовать цукаты разного цвета, консервированные ягоды и фрукты.

138. Пасха превосходная

Творога отжатого 2 фунта; сахара 2 стакана; масла растопленного 2 стакана; сливок густых 1,5 стакана; желтков 5 штук; ванили 1 палочку.

Творог положить под пресс. В чашке (миске) растереть масло добела, прибавить к нему желтки и мелкий сахар, предварительно истолченный с ванилью и просеянный, и все хорошенько растереть. Затем вынуть из-под пресса творог, протереть его через сито, соединить вместе со взбитой массой, растереть еще хорошенько (в одну сторону), чтобы образовалась гладкая масса. После этого прибавить густые взбитые сливки, размешать осторожно и выложить в пасочницу, застеленную кисеей. Под легким гнетом поставить в прохладное место примерно на сутки.

Примечание. Прибавка в пасху цукатов, изюма, коринки, миндаля, толченых орехов и различных пряностей зависит от вкуса,

139. Пасха с миндалем

Творога 2 фунта; масла сливочного 1 фунт: сливок 1 стакан; желтков 4 штуки; сахара мелкого 1 стакан; миндаля сладкого (очищенного) 1 стакан; миндаля горького 10 штук.

Отжать творог, протереть через сито; потом тщательно и долго растирать его со сливочным маслом; прибавить мелкий сахар и снова протереть все через сито.
Истолочь сладкий и горький миндаль, разбавляя сливками. Выжать миндаль, вновь залить его отжатой жидкостью, опять отжать.
Полученные миндальные сливки соединить с приготовленным творогом и желтками, тщательно все растереть, работая не менее часа. Снова протереть всю массу через сито, уложить на кисею в форму под тяжелый пресс. Выдержать в прохладном месте не менее суток. Выложить из формы на блюдо и украсить цукатами, изюмом, курагой, консервированными фруктами, цитрусовыми.

140. Пасха цукатная

Творога 5 фунтов; сметаны густой 1 фунт; масла сливочного 1 фунт; яиц 4 штуки; сахара мелкого 1,5 фунта; ванили 1 порошок; цукатов 1/2 фунта: миндаля 1/4 фунта; коринки 1/8 фунта.

Взять хорошего, сухого творога, положить его в редкую салфетку. Концы салфетки завязать, чтобы не выходил творог, положить на него что-нибудь тяжелое (но не более 5 фунтов), дать, чтобы под прессом постоял сутки. Потом творог протереть сквозь решето, сложить в каменную чашку, положить туда же хорошую густую сметану, сливочное растопленное масло, сырые яйца, предварительно протертые сквозь решето, сахарный песок, истолочь сушеную и просеянную палочку ванили. Все это хорошенько размешать и протереть еще раз сквозь решето, выложить опять в чашку, добавить рубленые цукаты, ошпаренный очищенный и изрубленный миндаль, коринку, предварительно ошпаренную кипятком, смешать все это с творогом. Между тем приготовить деревянную пасочную форму, обложить ее намоченной в воде и выжатой марлей, выложить в нее приготовленную массу, закрыть этой же марлей форму, положить дощечку, наложить на нее какой-нибудь пресс (чтонибудь тяжелое, только не тяжелее 5 фунтов) и так оставить на сутки, чтобы из формы стекла вся сыворотка. Затем пасху надо вынуть из формы, сняв марлю.
Пасху можно убрать фруктами, чищеным миндалем и изюмом, кто чем любит.

141. Пасха шоколадная

Творога 6 фунтов; сахари 1 фунт; сметаны 1 фунт; масла сливочного 1 фунт; яиц 5 штук; шоколада 1/2 фунта; ванили 1/2 палочки. Взять хорошего свежего творога, сложить его в салфетку, завязать, чтобы не вышел, положить на него что-нибудь тяжелое, чтобы стекла вода, и так оставить на сутки. Затем творог этот протереть сквозь решето, сложить в каменную чашку, положить туда же мелкого сахара, сухой толченой ванили, хорошей сметаны, протертые сквозь решето сырые яйца и хорошенько размешать. Между тем распустить в кастрюле сливочное масло, предварительно сняв сыворотку, положить в него натертого на тарелку шоколада.

Размешать на краю плиты шоколад вместе с маслом, но не давать перегреваться. Как только шоколад распустится, остудить масло с шоколадом и вылить в приготовленный творог, хорошенько перемешать и протереть сквозь редкое сито или частое решето.
Затем выложить всю эту массу в приготовленную форму, обложенную марлей. В остальном обращаться так же, как с предыдущей пасхой, только шоколадная пасха не убирается фруктами или изюмом, а украшается этим же творогом, отложенным заранее. Для этого надо сделать из бумаги конверт в виде фунтика, срезать кончик и выпускать из него положенный разогретый творог на выложенную на тарелку пасху, делая какие угодно узоры.

142. Пасха с шоколадом другим способом

Творога (отжатого) 3 фунта; масла сливочного 1 фунт; сливок густых 1/2 фунта; шоколада 1/2 фунта; сахара 1 фунт; яиц 4 штуки; сахара ванильного 1 порошок.

Творог отжать и протереть через сито. Растирать долго, тщательно со сливочным маслом, так чтобы образовалась однородная масса. Прибавить к этой массе стакан густых сливок, растертый в порошок шоколад, яйца, сахар, ванильный сахар и снова растирать, пока не будет видно ни крупинок, ни пузырьков. Эту смесь переложить на кисею в форму и придавить тяжелым прессом; держать сутки в прохладном месте.

143. Пасха с фисташками

Творога 3 фунта; сахара 1 стакан; яиц 4 штуки; масла сливочного 1/2 фунта; фисташек 1/2 фунта; сливок густых 4 стакана; сахара ванильного 1 порошок.

Свежий творог протереть сквозь сито, положить мелко истолченный с ванилью сахар, растереть хорошо с творогом. Добавить яйца, сливочное масло, мелко изрубленные фисташки. Все растереть как можно лучше и влить в творог сливки. Массу перемешать, сложить на кисею в форму под пресс. Вынести пасху в холодное помещение на сутки.

144. Пасха фисташковая другая

Творога 6 фунтов; сметаны 1 фунт; сливок 1/4 фунта; масла сливочного 1 фунт; сахара 1 фунт; яиц 5 штук; фисташек 1/2 фунта; ванили 1/2 палочки; мараскина 2 рюмки.

Фисташковая пасха делается так же, как и шоколадная (см. * 141), на такую же порцию всего вышесказанного, кроме шоколада.
Кладутся очищенные, ошпаренные и толченные с 1/2 стакана сливок фисташки, а для вкуса и аромата прибавляются 2 рюмки мараскина. Перемешивается все вместе и протирается сквозь решето.
Фисташковую пасху можно убирать очищенными цельными фисташками, кто желает, можно также класть в середину творога целые фисташки.

145. Пасха с вареными желтками

Творога (отжатого) 3 фунта; масла сливочного 1 фунт; сливок густых 4 стакана; желтков, круто сваренных 15 штук; сахара, ванили по вкусу.

Свежий из-под пресса творог протереть сквозь сито, положить сливочное масло, протереть сквозь сито желтки. Смешать вместе и очень долго тереть, чтобы получилась сплошная масса. Потом влить сливки и. вливая, тереть не переставая. Когда все будет достаточно растерто, выложить в форму, поставить под пресс, пока не стечет вся сыворотка. Держать в прохладном месте.
Перед употреблением выложить на блюдо, украсить.

146. Пасха королевская

Творога 6 фунтов; сливок густых 2,5 стакана; масла сливочного 1 фунт; сметаны густой 1/2 фунта; яиц 6 штук; сахара 2 фунта; ванили 1,5 палочки; цукатов 1/2 фунта; коринки 1/4 фунта.

Взять хорошего, свежего творога, положить его в салфетку, завязать ее концы, придавить каким-нибудь прессом не очень тяжелым и так оставить на сутки. На следующий день творог этот протереть сквозь решето. Сложить в каменную чашку, протереть туда же свежие сырые яйца, положить мелкого сахара, 1,5 палочки толченой ванили, распущенного сливочного масла, хорошей густой сметаны, рубленых цукатов, ошпаренной и просушенной коринки. Все это хорошенько вымешать. Затем взбить в густую пену хорошие густые сливки (одну бутылку), перемешать как можно осторожнее все вместе и выложить в приготовленную форму, обложенную марлей. Положив нетяжелый пресс, оставить так не более как на 5 или 7 часов. Снять пресс и выложить из формы пасху на тарелку или блюдо, убрать фруктами по своему усмотрению.
Приготовленная таким способом пасха очень нежная и вкусная.

147. Пасха на сливках

Творога 6 фунтов; сливок густых 6 стаканов; масла сливочного 3/4 фунта; яиц 10 штук; лимонной цедры 2 чайные ложки; сахара 1 чайную ложку.

Свежий творог протереть через сито, положить сливки, чухонское масло (можно обыкновенное сладкое сливочное), сырые яйца, лимонную цедру, сахар; все хорошенько растереть, сложить в форму выложенную мокрой салфеткой, и поставить на продолжительное время в холод под пресс.

148. Пасха масляная

Творога 2,5 фунта; сметаны 1/2 фунта; белков яичных 2 штуки; масла сливочного 1 фунт; желтков 4 штуки; сахара 1 фунт; цукатов, изюма по вкусу; ванили 1 порошок; сливок 1/4 фунта.

Растереть добела сливочное масло с желтками, присоединяя последние по одному и подсыпая понемногу сахар, смешанный с ванилью. Протереть через сито творог. Соединить масло с творогом и одним стаканом хорошей сметаны или сливок, растирая и мешая в течение часа. Взбить полстакана густых сливок и два белка. То и другое соединить с творогом, прибавить цукатов и изюма. Обложить деревянную форму тонкой кисеей (можно марлей), положить в нее (очень плотно) приготовленный творог, прикрыть крышкой, наложить тяжелый пресс. Держать под прессом в прохладном месте сутки.
Перед подачей выложить на блюдо. Эту же массу можно выкладывать в различные конические формы разной емкости.

149. Пасха красная простая

Молока 3 бутылки (2,25 л); простокваши 3 бутылки (2,25 л); сметаны 3 стакана; желток одного яйца; сахара, ванили по вкусу.

Стопить докрасна молоко, дать остыть, влить туда простоквашу, сметану, желток. Все это кипятить до тех пор, пока отскочит сыворотка. Затем процедить массу сквозь салфетку, протереть через сито положить сахар, ваниль (растереть с сахаром), переложить в форму и поставить на холод под пресс.

150. Пасха ванильная прогретая

Для пасхи. Творога 10 фунтов; сметаны 1 фунт; масла самого лучшего чухонского 1/2 фунта; сахара мелкого 4 полные столовые ложки; соли по вкусу.
Для приправы. Желтков 6 штук; сахара мелкого 6 столовых ложек; сливок хороших 1/2 бутылки; ванили 1/2 палочки.

Выжать досуха через салфетку весь творог или с вечера положить его под сильный гнет. Начиная делать пасху, надо взять глубокую большую посуду, выложить в нее приготовленный, выжатый творог, размешать, потом положить всю сметану, слегка растопленное масло, сахар, соль по вкусу, и все хорошенько размешать до мягкости, как тесто.
В то же время положить в особую кастрюлю 6 желтков (белки прочь), хорошенько размешать их с сахаром и взбить добела, всыпать толченую ваниль, развести сливками, поставить варить на плиту, на закрытый кружок, и мешать, не переставая, пока желтки со сливками не загустеют, но не давать им закипеть.
Между тем согреть в отдельной кастрюле приготовленный творог и мешать чаще ложкой, чтобы не пригорел, а весь ровно прогрелся. Для этого поставить кастрюлю с творогом на плиту на такое место, где легкий огонь и не очень горячая плита.
Когда желтки со сливками готовы, понемногу вливать эту сгущенную горячую массу в теплый творог, хорошенько его размешивая, чтобы все ровно смешалось. Наконец выложить смешанный творог в одну или две деревянные формы, выложенные тонкой салфеткой, накрыть, положить дощечку, наложить легкий пресс и поставить на 6 часов в холодное место. Спустя 6 часов выложить на блюдо и употреблять, или выложить из формы, накрыть сырой чистой тряпочкой и оставить в холодном месте до употребления. Во всяком случае гнет держать более 6 часов не следует.

151. Пасха заварная

Творога 6 фунтов; сахари 1,5 фунта; масла сливочного 1,25 фунта; сметаны 1 фунт; желтков 5 штук; ванили 2 порошка.

Хороший свежий творог сложить в салфетку, завязать ее концы, положить что-нибудь тяжелое (какой-нибудь пресс) и так оставить на сутки. На следующий день творог этот протереть в керамическую чашку сквозь решето, положить в него сахарный песок, толченые палочки ванили, растопленное и остуженное сливочное масло, сметану; хорошенько все размешать, протереть в луженую медную кастрюльку сквозь решето, поставить на плиту и, не переставая мешать, греть, но не очень горячо. Когда масса будет довольно теплой, сейчас же снять с плиты и дать, чтобы остыла, затем выложить в обложенную кисеей или марлей форму. Пресс класть на проваренную пасху не надо, а поставить ее в холодное место до тех пор, пока пасха не потребуется.

152. Пасха красная запеченная (кондитерская)

Творога отжатого 3 фунта; масла сливочного 3/4 фунта; сметаны 3/4 фунта; сахара мелкого 1 фунт; желтков 6 штук; ванили 1 палочку; цукатов 3/8 фунта; миндаля 1/4 фунта; изюма 1/4 фунта.

Отжать творог под прессом и протереть через сито. В широкой посуде растереть сливочное масло с сахаром и ванилью, прибавить туда же густую сметану и сырые желтки, размешать и соединить с протертым творогом, положить цукаты, нарезанные кубиками, изюм и шинкованный миндаль. Затем взять каменную огнеупорную форму (керамический горшок) с отверстием в середине, положить в нее кисею или тонкое полотно и выложить в эту форму приготовленную пасху (не более чем на 3/4 высоты формы), закрыть сверху краями кисеи, поставить форму в русскую печь или в духовой шкаф (на сковороде) на 4 или 5 часов в легкий жар. Когда пасха станет красная не только с боков, но и в середине и затвердеет, вынести на холод, чтобы хорошо застыла. Потом можно выложить из формы и снять кисею.

Примечание 1. Пасха эта сохраняется дольше, чем вареная, так как будучи хорошо пропечена не подвергается порче и, кроме того, имеет особый оригинальный вкус и вид. Ее приготавливают в некоторых местах на юге России и называют "запеканкой".
Примечание 2. Ввиду того, что в печке пасха поднимается, не следует заполнять форму доверху, так как тогда все выплывет через край, ее следует ставить на сковороду. Жар должен быть очень легким, чтобы пасха пропеклась равномерно внутри и с краев.

153. Рекота, или сладкий сыр

Сливок 3 бутылки; уксуса 6 столовых ложек; сахара мелкого 1 чайную ложку; соды немного. Вылить сливки в кастрюлю и поставить варить; как только они закипят и поднимутся, тотчас отставить на край плиты и дать опасть пене. Потом влить 6 столовых ложек уксуса, подсыпать чайную ложку сахара и щепотки две соли, размешать и на несколько минут опять поставить на плиту, пока не откинется сыворотка.

Тогда снять, вылить все в салфетку и перевязать шнурком не очень близко к сгущенной массе, а на 2 пальца выше; повесить в холодном месте так, чтобы вся сложенная масса в салфетке не касалась стены, а висела на середине веревки. Оставить ее висеть 6 часов, пусть сыворотка постепенно стекает каплями.
Через 6 часов снять, но не развязывать шнурка, а так, как масса висела, положить ее потом на блюдо или тарелку, а сверху, где завязано, наложить гнет весом в 2 фунта, но не более, и дать полежать 2 часа. Тогда снять гнет, развязать шнурок, опрокинуть сыр на тарелку и подавать к чаю и кофе, нарезав тонкими ломтиками. Это прекрасный и вкусный сыр. Он чрезвычайно нежен и очень вкусен с кофе и чаем. В деревне его весьма удобно приготовлять постоянно, тем более, что способ его приготовления чрезвычайно легок и скор. Но в значительном количестве для небольшого семейства рекоту делать не следует: дней 5 она может сохранять всю свою свежесть, а далее может прогоркнуть: поэтому ее лучше делать столько, чтобы съесть за два, три и не более как за 5 дней.
На вкус сладкий сыр нежен и даже пресен, как самое лучшее сливочное несоленое масло, так как соли кладется в него самая малость, и настоятельно советуем всем, кто будет делать этот сыр, ни в чем не изменять указанной пропорции и особенно отнюдь не класть более соли, а лучше солить, когда будут кушать.
Кто же пожелает удвоить или утроить пропорцию сливок, тогда надо удвоить или утроить также уксус, сахар и соль.
Рекота сберегается в холодном месте несколько дней и накрывается мокрой выжатой тряпкой.
Соотношение старых и современных мер

Меры веса (массы)

1 пуд= 40 фунтов 16,38 кг
1 фунт= 32 лота 410 г
1 лот= 3 золотника 12,8 г
1 золотник = 96 долей 4,3 г
1 гран 0,06 г
1 Доля 44,43 мг
3/4 фунта 307,5 г
1/2 фунта 205 г
1/4 фунта 102,5 г
1/8 фунта 51,25 г

Меры емкости (для жидкостей)

1 бочка == 40 ведер 492 л
1 ведро = 10 штофов 12,299 л
1 штоф= 10 чарок 1,230 л
1 бутылка 0,615 л
1 бутылка винная = 3 стакана 0,768 л
1 чашка == 1 стакан 256 мл
1 стакан == 2 чарки 256 мл
1 стакан = 12 столовых ложек 256 мл
1 столовая ложка 213 мл

Меры емкости (для сыпучих тел)

1 четверть = 8 четвериков 209,90 л
1 четверик == 8 гранцев 26,24 л
1 гранец= 3,28 л

Меры длины

1 верста == 500 саженей 1067 м
1 сажень = 3 аршина == 7 футов 2,134 м
1 аршин == 16 вершков 71,12 см
1 вершок 4,45 см
1 фут= 12 дюймов 30,40 см
1 дюйм == 10 линий 2,54 см
1 линиях 10 точек 2,54 мм
1 точка 0,254 мм
1 сотая часть сажени (*сотка*) 2,134 см

Аватара пользователя
admin
Администратор
Сообщения: 136
Зарегистрирован: 22 фев 2009, 18:58
Откуда: Киев

Re: Рецепты

Сообщение admin » 18 апр 2009, 10:11

sev, неплохо было бы если вы указали в рецептах сразу наши меры, а то переводить из фунтов в граммы как-то неудобно =(
А у вас молоко убежало!

sev
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 10 апр 2009, 06:40

Re: Рецепты

Сообщение sev » 18 апр 2009, 16:36

sev, неплохо было бы если вы указали в рецептах сразу наши меры, а то переводить из фунтов в граммы как-то неудобно =(
admin
Администратор

в свободное от работы время....я может быть и переведу...,
а вы думаете это я шеф-повар и мыслю в старинных мерах? :lol:

OlegK
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 08 май 2009, 16:09
Откуда: Киев

Re: Рецепты

Сообщение OlegK » 31 май 2009, 07:36

Выкладываю проверенные рецепты.
Торт без муки (мы его так называем, хотя он может называется и по другому).
1 часть:
150 гр. орехи грецкие
150 гр. Миндаля
200 гр. Шоколада
Перемолоть в блендере (может прилипнуть, поэтому лучше на терке руками)(не топить!)
2 часть:
200 гр. Сливочного масла
6 желтков
100 гр.сахара
Растереть миксером.
1 и 2 части смешать
3 часть:
Взбить в пену 6 белков.
1+2 и 3 части легко перемешать (не миксером!). Выпекать при 200 град. до готовности.
Печенье песочное на гречневой муке.
2 яйца
200 г сахара
200 г сливочного масла
Гречневая мука
Ванилин
Немного соды (погасить уксусом или небольшим количеством кефира)
Желтки растереть с сахаром добела, добавить масло и все тщательно перемешать. Взбить белки в крепкую пену, осторожно перемешать с приготовленной массой, добавить ванилин, соду. Замесить тесто на гречневой муке. Оно должно быть не крутым, мягким, иначе печенье получится очень жестким. Можно сверху посыпать корицей или молотыми орехами, предварительно смазав сметаной. Выпекать при температуре. 200 градусов.

Аватара пользователя
Ольга
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 23 июн 2009, 11:18
Откуда: Симферополь

Re: Рецепты

Сообщение Ольга » 25 июн 2009, 18:41

Огромное спасибо за рецепты.
Только месяц, как мне поставили диагноз, и первые дни я растерялась, а тут столько рецептов, уже несколько опробовала, если что найду новенького сообщу

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя