Рецепты

Безглютеновая кулинария
Ответить
drogbank
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 18 июн 2010, 13:09

Re: Рецепты

Сообщение drogbank » 18 июн 2010, 13:11

Каша из кукурузной муки
в кипящую подсоленную воду положить сахар, затем, помешивая, всыпать кукурузную муку. когда каша закипит, надо хорошо размешивать, чтобы она получилась без комков. затем кастрюлю накрыть крышкой и поставить в духовку на 10—15 мин для упревания. горячую сваренную кашу сразу подать на стол, т.к. она быстро теряет свой вкус. при подаче к столу полить растопленным маслом, смешанным с нарубленными крутыми яйцами или с поджаренным с луком салом, а также со сметаной

Аватара пользователя
OlgaF
Сообщения: 87
Зарегистрирован: 12 июл 2009, 20:12
Откуда: Житомир

Re: Рецепты

Сообщение OlgaF » 18 июн 2010, 17:08

drogbank писал(а):Приготовьте Блины из кукурузной муки (кукурузная мука рецепты)
Молоко вскипятить и заварить им кукурузную муку. Хорошо размешать и, накрыв крышкой, оставить для остывания. Когда масса остынет, ввести в нее разведенные в теплом молоке дрожжи, добавить пшеничную муку, хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется и на поверхности появятся пузырьки, добавить растертые желтки, взбитые белки и сливки, посолить, размешать и оставить еще для дображивания. Готовое тесто разделывать при помощи ложки или чумички и жарить блины.
Подавать па стол готовые горячие блины с маслом или сметаной.
:!: Я извиняюсь, но пшеничную муку нам нельзя. :!:

Аватара пользователя
Ольга
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 23 июн 2009, 11:18
Откуда: Симферополь

Re: Рецепты

Сообщение Ольга » 31 июл 2010, 19:25

Уберите рецепт! О какой пшеничной муке идет речь!!!!!! кто нибудь испечет себе блинчиков на свою голову!!!!! Если это спец мука. то так и пишите!!!!!!

Аватара пользователя
admin
Администратор
Сообщения: 136
Зарегистрирован: 22 фев 2009, 18:58
Откуда: Киев

Re: Рецепты

Сообщение admin » 09 авг 2010, 20:31

Удалил
А у вас молоко убежало!

Алла Воронова
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 01 окт 2010, 12:35

Re: Рецепты

Сообщение Алла Воронова » 01 окт 2010, 12:45

Здравствуйте, я болею целиакией уже 17 (из 22) лет. Все это время скучаю по разной хрустящей ароматной вкуснятине. На вашем форуме прочла о рисовой муке. Прошу, подскажите где ее можно купить. И сколько, примерно, она стоит. Заранее благодарна!
Я из Харьковской области. В Харькове нашла только рисовые макароны и гречневую муку.

qazxcvb888
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 12 май 2010, 20:21
Откуда: Судак

Re: Рецепты

Сообщение qazxcvb888 » 01 окт 2010, 18:48

Я покупаю рисовую муку в магазине Метро в Симферополе. Думаю,что в Харькове тоже её найдёте в Метро. Удачи в поисках!!!

Алла Воронова
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 01 окт 2010, 12:35

Re: Рецепты

Сообщение Алла Воронова » 03 окт 2010, 11:35

Огромное спасибо!

Аватара пользователя
Ольга
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 23 июн 2009, 11:18
Откуда: Симферополь

Re: Рецепты

Сообщение Ольга » 04 ноя 2010, 11:00

продукты для кексов

200 гр творога; 100 г сливочного
масла; 200 гр безглютеновой муки;
150 – 180 гр сахара; 3 яйца; 1 чайная
ложка безглютенового разрыхлителя;
4 – 6 ст. ложек изюма способ приготовления

Масло растопить, яйца взбить с сахаром. Смешиваем
творог, взбитые яйца, масло, разрыхлитель и добавить
изюм. Разогреть духовку до 180 градусов. Бумажные
формочки разложить на протвине и заполнить тестом.
Время выпекания около 20 минут

Аватара пользователя
Zoya
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 20 ноя 2009, 20:39
Откуда: г. Симферополь

Re: Рецепты

Сообщение Zoya » 04 ноя 2010, 15:24

А где взять этот безглютеновый разрыхлитель, какой не купишь везде пшеничная мука. Вы каким пользуетесь?

ipuxuk
Сообщения: 28
Зарегистрирован: 25 ноя 2010, 14:12

Re: Рецепты

Сообщение ipuxuk » 04 дек 2010, 18:22

Примите в свою компанию новичка! :) Вопрос к Киевлянам: где можно купить кукурузный крахмал, а также гречневую и картофельную муку? Пытались с дочкой спечь хлеб из рисовой муки, перевели кучу продуктов, но ничего не получилось. Как мы поняли, без кукурузного крахмала ничего не выйдет. Это так? Много читала по этой теме, все время упоминается какая-то безглютеновая мука. Что это такое и где ее можно купить? Пока что мы освоили только кукурузную муку. Но она быстро приедается. Помогите, кто может, пожалуйста! :)

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя