Лаврик Людмила - Рецепты
Автор: Лаврик Людмила
Зразы с капустой
2 – 3 луковицы,
1 морковь,
1/2 головки капусты,
1 – 2 ст. ложки яблочного уксуса,
20 - 25 средних картофелин,
2 - 3 яйца,
2 - 3 ст. ложки рисовой муки компании « Безглютен» или 1-2 ст. ложки картофельного крахмала.
Отварить очищенный картофель, слить воду, посолить, размять, добавить муку или картофельный крахмал, вбить 2-3 яйца – размять в однородную массу. Когда немного остынет взять картофельную массу, сделать «лепешку», положить начинку и сформировать пирожок.
Класть на разогретый, смазанный растительным маслом противень «швом» вниз.
Печь в духовке 40-50 мин. при температуре 200 градусов, чтобы образовалась красивая румяная корочка.
Начинки:
- На растительном масле поджарить мелко нарезанный лук, тертую морковь и нашинкованную белокочанную капусту. В капусту, во время тушения лучше добавить 1-2 ст. ложки яблочного уксуса, посолить.
- Отваренное мясо (грудка птицы) пропустить через мясорубку и поджарить с луком.
- На растительном масле поджарить мелко нарезанный лук, тертую морковь и отваренные, нарезанные мелкими кусочками шампиньоны, посолить.
Торт «Банан в шоколаде»
Тесто:
4 яйца,2 стакана сахарной пудры,
400 г сметаны,
2 ч.л. соды гашеной уксусом,
6 ст. ложек муки компании « Безглютен».
Глазурь:
2 ст. л. молока,
4 ст. л. сахара,
4 ч. ложки какао,
50 г сливочного масла,
Прокипятить 2-3 мин. Поливать горячим.
Крем:
взбитая сметана с сахаром или сгущенное молоко ( 1л молока, 1л сахара варить в алюминиевой кастрюле 1 час постоянно помешивая и снимая пенку).
3 банана,
1 банка консервированных ананасов.
Взбить миксером яйца и сахарную пудру, погасить соду яблочным уксусом, перемешать. Затем добавить сметану и муку, все тщательно смешать. Разделить на две части. Печь 30 минут при температуре 150 градусов на смазанном растительным маслом противне.
Оба коржа пропитать остывшим сгущенным молоком. На один корж положить порезанные кружочками бананы, можно добавить консервированные ананасы, полить сгущенным молоком и накрыть вторым коржом, пропитанной стороной вниз.
Сверху снова выложить кружочки банана и кусочки ананаса, полить торт шоколадной глазурью.
Блины с творогом в сметане
5 – 7 яиц,
1 стакан сахара,
Рисовая мука компании «Безглютен»,
0,5 л. молока
Подсолнечное масло.
Взбить яйца до пены, добавить сахар, соль, ванилин, муку (до консистенции густой сметаны), добавить 0,5 л. молока и подсолнечное масло.
Пожарить блины.
Приготовить начинку: творог, яйцо, сахар – хорошо размешать.
Заворачивать начинку в блины и складывать в глубокий противень. Взбить сметану с сахаром и залить блины.
Запекать в духовке 10 мин при температуре 150-200 градусов.
