IX Международный День Целиакии
Приглашаем Вас и Ваших детей принять участие в праздновании IX Международного Дня Целиакии, который пройдет 21 мая 2016 г в г. Киеве.
В этом году наш праздник будет проходить в рамках выставки FreeFromFood Ukraine. Впервые в одной выставке будут участвовать многие производители безглютеновых продуктов (отечественные и зарубежные), производители безлактозной продукции, производители эко-продуктов, лаборатории, которые проводят диагностику глютена и других аллергенов в продуктах, а также лаборатории, которые проводят диагностику целиакии, лактазной недостаточности и других видов пищевой непереносимости.
Обязательна предварительная регистрация.
Регистрацию проводит Захарова Инна Михайловна до 15 мая по email
Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.
или по телефону 066-048-41-22
Предварительная программа мероприятия
10:00 открытие выставки FreeFromFood Ukraine.
11:00 – 14:00 конференция для производителей (программа конференции)
11:00 – 15:00 - медицинская конференция для посетителей выставки.
11:00 – 15:00 - праздник для детей: квесты, мастер классы.
13:00 – 14:00 - праздничный стол для детей общества.
13:45 – 14:00 - подведение итогов кулинарного конкурса.
12:30 – 13:00 - подведение итогов фотоконкурса «Я и целиакия» (условия конкурса).
14:00 – 16:00 – тренинг для региональных представителей общества (проводит Дмитрий Шерембей).
10:00 – 18:00 – работает зона отдыха для детей посетителей выставки.
Программа конференции для производителей
- Производственные решения европейских производителей по организации выпуска Free From Food продукции (Helena Tyler, Coeliac UK);
- Состояние рынка FreeFromFood в Европе и в Украине – актуализация потребностей, анализ развития, масштаб перспектив (Ольга Донцова, РедЛинксПродакшн);
- Аккредитация безглютенового производства – формирование национального сегмента потребителей и вход на европейские рынки (Ольга Наумова, ВОО «Украинское Общество Целиакии»);
- Анализ потребительского рынка для сегмента FreeFromFood, способы его эффективного формирования (Вадим Савельев, Advanter Group);
- Построение интегрированной системы пищевой безопасности на предприятии. Выполнение требований HACCP и соответствие стандартам и директивам ЕС в сегменте здорового/лечебного питания FreeFromFood (Любомир Хомичак, НИИПР НААН);
- Национальные правовые аспекты регуляции рынка продуктов FreeFromFood Криминальная ответственность за фальсификацию продуктов (Станислав Веречук, Jorgen Maers);
- Сценарии маркетингового бума в индустрии FreeFromFood – для быстрорастущего сегмента рынка (Андрей Длигач, Advanter Group).
Возможны небольшие изменения в программе
Программа конференции для посетителей
| 1. Непереносимость глютена без целиакии | 11:00-12:00 |
| 2. Лактазная недостаточность | 12:00-13:00 |
| 3. Непереносимость глютена и казеина | 13:00-13:30 |
| 4. Дефицит кальция и витамина D | 13:30-14:30 |
| 5. Непереносимость гистамина. Что это такое? | 14:30-15:00 |
| 6. Непереносимость глютена и заболевания эндокринной системы (диабет, аутоиммунный тиреоидит) |
15:00-16:00 |
Кулинарный конкурс
Будет проводиться непосредственно на праздновании IX Международного Дня Целиакии.
Цель: поделиться опытом, угостить наших детей вкусненьким, утвердив их в мысли, что им можно многое и это – вкусно!
Требования:
- Представить готовое блюдо с расчетом, чтобы досталось всем деткам и еще немного. Все должно быть порционно, чтобы не тратить время и не искать в незнакомом месте необходимые для разделывания инструменты.
- Заготовить табличку с рецептом и с обязательным указанием наличия/отсутствия лактозы
- Отправить заявку на участие в этом конкурсе Захаровой Инне Михайловне Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра. или по телефону 066-048-41-22
12:00-12:30 - подведение итогов конкурса рецептов «1000 и 1 рецепт без глютена».
Конкурс рецептов «1000 и 1 рецепт без глютена»
Будет проводиться на сайте Общества. Победитель избирается голосованием на сайте. Рецепты присылать до 10-го мая Школьниковой Ирине 8-068-802-37-78 email: Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.
Цель: поделиться опытом и собрать для всех нас как можно больше проверенных рецептов. А главное – издать первую и, пока, единственную в Украине брошюру с этими рецептами.
Требования: рецепты могут быть разными: хлеб, десерты, закуски, блюда из мяса, рыбы, овощей и т.д., главное, чтобы в их приготовлении использовались безглютеновые продукты; количество присылаемых рецептов не ограничено.
Структура рецептов:
- данные конкурсанта (фамилия,имя,город);
- название блюда;
- ингредиенты с указанием производителей продуктов;
- описание процесса приготовления. Очень желательно указывать нюансы приготовления, личные наработки, если таковые есть. Желательны пошаговые фото. Если нет возможности – хотя бы фото готового блюда.
О спонсорах конкурса будет сообщено позже.
Фотоконкурс
Будут проводиться непосредственно на праздновании IX Международного Дня Целиакии.
Цель: продемонстрировать людям, не знакомым с особенностями нашего образа жизни, что строгие ограничения в еде не останавливают нас в желании жить активно, интересно, весело. Показать, что мы не привязаны к одному месту и не ведем изолированный образ жизни.
Фото прислать до 10-го мая в электронном виде Гермаш Дарье Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра. В количестве не более 3 штук для одной рубрики. Фотографии будут распечатываться централизованно в Киеве.
Будут представлены три рубрики:
- Жить - здорово! Посвящена отдыху: путешествия, пикники, что-то зрелищное
- Жизнь- вкусная!/ Без глютена - это вкусно, красиво и весело. Посвящена питанию: здорово выглядят наши дети за праздничным столом, на днях рождения, например. Или с мамой за приготовлением безглютеновой выпечки. Хорошо бы продемонстрировать фото, где наши дети угощают своих друзей безглютеновой едой. Фотографии с повседневной едой тоже приветствуются
- Нам нет преград! Физическая активность: спорт, походы.
О спонсорах конкурса будет сообщено позже
