По результатам встречи с руководством корпорации Danone
На встрече обсуждались вопросы содержания глютена в продукции торговых марок «Danone», «Тема», «Простаквашино», «Веселый пастушок» и «Био-Баланс».
В базовых продуктах компании не содержатся компоненты, содержащие глютен. В качестве добавок используются мюсли и другие глютенсодержащие продукты, но эта продукция выпускается в последнюю очередь, что исключает попадание ее в продукцию не содержащую глютен. Вот ответ на этот вопрос главного технолога.
"Процес управління аллергенами виглядає наступним чином:
- алергенвмісніпродукти ми ставим в кінець виробничого плану і фасуємо останніми (наприклад, Активія висівки-злаки)
- відсутність перехресного забруднення іншими алергенами (залишки) контролюємо і підтверджуємо результатами аналізів промивної води після миття обладнання (фасувальної лінії) та готового продукту, що фасується першим після алергенвмісних продуктів. Для досліджень на наявність залишків алергенів виробнича лабораторія використовує експрес-тести;
- всі інгредієнти перевіряємо на можливість перехресного забруднення алергенами у постачальника шляхом заповнення декларації алергенів у візах харчової безпеки;
- наявність алергенів чи можлива наявність залишків алергенів (якщо такі мають місце) чітко зазначено на упаковці готового продукту."
На наш запрос дать нам официальное письмо об отсутствия глютена в части продуктов компании мы получили следующий ответ:
«Мы обсудили вопрос написания официального письма с нашими юристами, и получили ответ, что мы не можем написать письмо, потому что вся информация о содержании или отсутствии глютена уже указана нами на упаковках продуктов, и эта информация является официальной. В случае возникновения сомнений в наличии или отсутствии глютена в конкретном продукте, мы готовы предоставить соответствующие документы на продукт. Но, с юридической точки зрения, мы не можем предоставить вам официальное письмо».
Список продуктов компании «Danone» можно cкачать с главной страницы, после ввода номера карточки.
Обратите внимание! В файле две вкладки . Вторая вкладка «продукты содержащие глютен».
